台南美食 台南中西區 鼎富發豬油拌飯
「只要碗裡滿滿的，人生就不會空虛」這句話來形容愛探索美食的人再適合不過。
今天我們來到了台南中西區，海安路上的一級美食戰區，附近有阿明豬心等人氣美食，但今天這間跟他比，完全不遜色。
金黃色的蛋黃淋在油光滿滿的白飯上，扒上幾口直接停不下來，最簡單純粹的平價享受。
在這要求快節奏的現代社會中，這樣簡單卻上菜快速的店面，絕對很受歡迎。
看看現在的時間，星期五下午一點半，店裡的人潮卻沒銳減，就能看出鼎富發在台南的地位與影響。
這就是台南最有名，排隊最長的經典美食《鼎富發豬油拌飯》。
鼎富發豬油拌飯店家資訊
鼎富發豬油拌飯
地址：台南市中西區大德街38號
時間：10:30-19:30
電話：06-2222327
旁邊有用燈籠做裝飾，相當美觀也好拍照。
鼎富發豬油拌飯外觀
位於海安路一段與大勇街交叉口，一轉進來就能輕鬆找到。
這間店的位置落在台南數一數二的海安商圈，雖然隱密在巷口卻完全沒掩蓋它的鋒芒。
附近有停車位，但都是for機車比較多，建議騎車較方便。
鼎富發豬油拌飯內用環境
桌椅採用國中小風格，讓人不知不覺回到兒時上學的記憶。
滿滿的帶入感，只差前面沒站著一位老師！
內用大約可容納20人。
鼎富發豬油拌飯菜單
菜單採用簡單的兩字諧音，帶有趣味的同時又能直接明瞭的表達意思。
生動有趣的菜單，會讓人會心一笑。
生蛋黃豬油拌飯 $45
看店名就知道，此店的招牌為豬油拌飯，但行家都明白，要好吃一定要加上「蛋黃」。
白飯配豬油的組合不管走到哪都很受歡迎，即便是吃到飽的火鍋店都會忍不住添上幾碗。
豬油的香氣跟油光會讓白飯更加柔順與華麗，就像為它穿上一件好看的衣服一樣。
生蛋黃跟油蔥酥更是很好的調味劑，前者的清爽稍稍解了豬油的膩味，後者更是將整碗飯的香氣提升一個檔次。
只是真的要拌均勻，不然很容易變成重鹹。
這一口下肚可以吃到滿滿的蛋黃包裹的米飯，著實令人享受。
烤雞肉串 $45
「來人啊，麻煩給開司上一罐啤酒」這句話出自經典的電影《賭博默示錄》，也是我每次看到烤雞肉串都想點的原因。
主角開司每叫一瓶啤酒都一定會搭配上烤雞肉串，加上他享受的表情，感覺像吃到了仙間美味。
也是因為如此，我不知不覺點了烤雞肉串，沒想到看似平平無奇的料理卻帶來驚喜。
雞肉的不柴軟嫩是基本，重點在調味的胡椒鹽帶有一點甜，使得在咬下去的時候不至於太鹹，而是一種很舒服的味道，會讓人一直想要吃。
推薦給各位這間店
《台南美食鼎富發豬油拌飯》
想吃嗎？一定得先來小巷走走！！
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